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Municipio de Peñamellera Alta Parroquia de Alles Alles Oriente de Asturias Comarca del Oriente de Asturias Montaña de Asturias Gastronomía
Descripción
La riqueza culinaria del concejo se pone de manifiesto propiamente en platos como el borono (harina de maíz amasada con unto y aderezo de cebolla), la morcilla (especie de embutido de la masa anterior), la sopa de hígado con pan, los salmones, truchas y reos, los potes y fabadas, las patatas rellenas típicas de Alles, o las carnes de lechazo y cabrito.
Entre los quesos destacan el de Peñamellera, en sus distintas variedades, y el de Cabrales, normalmente denominado queso Picón, que se elabora en varias cuevas del concejo.
Dirección
Dirección postal: 33578 Lugar de Alles.
Alles › Peñamellera Alta › Comarca del Oriente de Asturias › Oriente de Asturias › Montaña de Asturias › Asturias › España
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
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Referencia
03330460101 0100000 0333 0333046 4873095 0102000 033304601 0102012