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Municipio de Nava   Parroquia de Nava   Nava   Oriente de Asturias   Comarca de la Sidra   Montaña de Asturias   Gastronomía   

Descripción

Nava, «la bien mayada», que por algo se proclama la capital sidrera de Asturias, es territorio de buenas manzanas, abundantes lagares y estupenda sidra natural, dorado líquido con presencia en innumerables recetas («pixín» o rape a la sidra, merluza a la sidra, lomo a la sidra, cabrito y conejo a la sidra...) que se homenajea anualmente con un festival y unas jornadas gastronómicas.

Otro tanto sucede, cada invierno, con las preciadas fabes.

La caza aporta platos exquisitos, especialmente asados de jabalí y de venado.

El reciente impulso a las posibilidades gastronómicas de la abundosa avellana local ha dado interesantes frutos, tanto en su condición de condimento, guiso o salsa, como en repostería, donde conviven especialidades clásicas («casadielles» rellenas de avellana, tarta de avellana...) y nuevas («magüetinos», «caranquinos»...).

Dirección

Dirección postal: 33520 Villa de Nava.

Nava › Comarca de la Sidra › Oriente de Asturias › Montaña de Asturias › Asturias › España

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial

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Referencia

03330400310 0100000 0333 0333040 4873089 0102000 033304003 0102012